本文摘要：金银花茶制作　　1、主料制取金银花茶必须70%的茗茶不作主料。

金银花茶制作　　1、主料制取金银花茶必须70%的茗茶不作主料。将采摘来的一芽二叶或一芽三叶的鲜美茶叶，按照绿茶的制作方法做成腊茶。拒绝含水量不多达4%(手剥叶子成粉、手折茶梗即断)，并要除去老叶、碎叶、茶末和杂质。

　　2、银花采摘 5～7月为金银花采收期，当花蕾由绿变黑、上部管状、下部青色时，才可采收。如有已对外开放的花朵也要一起采摘。不应在上午9时以前采收，此时云朵未干，不至于伤到未成熟的花蕾，而且香气最美浓，也便于维持花色。

　　3、茶叶吸香将腊茶与金银花置放密封密器中隔层摊放，即一层茶叶一层鲜花(金银花必需平摊窗纱网袋中)，砖墙密封好。此后间隔2～3小时，将银花明确提出，把茶叶配料，再行反复展开2次茶叶与银花的隔层摊放。

这样茶叶就能导电金银花的香气。　　4、花茶提炼茶叶吸香已完成后，把金银花明确提出，置放阳光下暴晒，当银花手滚可成粉时，与茶叶按3∶7混合均匀分布，即成金银花茶。

金银花必需在日光下晒干，不应浸泡，否则无法维持银花的原先色泽。上述方法做成的花茶，可超过色香味兼备的效果。

　　金银花茶的功效　　一：金银花茶具备清热解毒、疏利咽喉、浴除烦的功效。喝金银花茶对暑热症、枯痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎有很好的疗效。　　二：金银花茶具备抗病原微生物的功效。

常喝金银花茶对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等皆有一定抑制作用；　　三：金银花茶对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、蓝美浓杆菌、结核杆菌、志贺氏痢疾杆菌、变形链球菌等有抑制作用和杀菌作用，对流感病毒、孤儿病毒、疱疹病毒、钩端螺旋体皆有抑制作用；　　四：金银花茶具备抗炎止痛功效，常喝金银花茶对痈肿疔疮、肠痈肺痈不会有较强的骑侍郎痈消肿，清热解毒起到；　　五：金银花茶具备疏热骑侍郎妖功效，喝金银花茶对外感风热或温病初起，身热头痛、烦躁较少寐、神昏舌绛、鼻腔腊口燥等有一定起到；　　六：金银花茶具备凉血起至痢功效，喝金银花茶对热毒痢疾、下痢脓血、湿温阻喉、咽喉肿痛等有止痛起至痢凉血利咽之效。　　此外，常饮金银花茶，还具备清热解毒、通经活络，护肤美容的功效。

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